誰もが認める土鍋ご飯の美味しさ・・・。
ただ、「炊き方って難しい？」そう思っている方も多いはず。
そんなリクエストの多い土鍋ごはんのコツ、学んでみませんか？　「意外と簡単　」と思うこと請け合いですよ。

「土鍋ごはんを学ぶ」
　① 歴史（米文化）を学ぶ
　② 炊飯を学ぶ（保管・選び方・好みでの違いなども含む）
　③ 土鍋を学ぶ（土鍋の種類、土鍋での炊き方やしくみなど）
　④ 食を学ぶ（食育について）
の4つの内容をお伝えしていきます。また、土鍋だけでなく、実はお米って普通に身近にあるものでも炊けるんです。
それもあわせて実践していく実践内容にしました♪
お米と向き合う、そんな時間を楽しんでみませんか？


【講師紹介】
五ツ星お米マイスター　渡久地奈々子氏
◆経歴
うるま市出身
・1998年　（株）具志川食糧入社　米穀の世界に入りました
・2006年　食育指導士　フードインストラクター（穀類）取得
・2008年　三ツ星お米マイスター認定（認定第308-47-1）
・2012年　（有）麦飯石の水　米部門へ入社
五ツ星お米マイスタ認定（認定第512-47-1）
・2013年　ナチュラルフードコーディネーター取得

◆メディア出演
週刊ほーむぷらざ「彩職賢美」/季刊誌おきなわいちば/RBC「THE　NEWS」/
RBC「きままにロハススタイル」/求人誌ルーキー「週刊元気企業」/RBC－Iラジオ「玉城朋彦の沖縄大好き」/NHK「ナマから調査隊」/EMオアシス/
FMうるま「歴ラジ」/FM２１「上間光の気になる金曜日」/ウチナー紀聞
◆執筆
週刊ほーむぷらざ「ウチナーごはん」/連載（全24回）雑誌「i-woman」2回/
「沖縄の有機野菜2012」（メディアエクスプレス出版）内　担当/琉球新報コラム「南風」（2013/7～2013/12）/日曜ミニコラム「ななむすび」琉球新報・沖縄タイムス