これまで、てぃーだスクエア様の多大な協力をいただきながら
厨房をお借りしたり、食育教室を開催したり、ベジハルくらぶ活動もさせてもらいました。

「でも、いつかセントラルキッチンが作りたいんです！」
なんてお話をてぃーだスクエアの嶌田会長にしたのが2年も前のこと。
「固定費かかるんだよ～。継続させるんだよ。」と言われる度に
＜やっぱり大変だよな～＞と弱気モードになっていた私。
しかしっ
今回の事業化にはやはり事務所兼調理場が必要だ！！とこの計画をしました。
【Heart Food Factory】とは私が決めたこの施設の愛称です。
心を込めて食を作る場所にしたい、心を育める食の場にしたい、という想いを込めています☆
愛称が決まり、物件を探し始めたのは3月。

ここで「とうとう物件が決まりましたっジャーン！」と、発表したかったのですが・・・
これまた、物件契約が出来ない(T_T)

というよりも、不動産屋さんに物件すらなかなか紹介してもらえない。
「飲食店物件はなかなか紹介してもらえないし、女の人だとさらに厳しいよ。」
なんて以前から聞いていたのですが、まさかここまでですか？！と思うほど。

まずは話を聞いてもらえたら良いほうで、（希望の家賃が安いというのもあるのですが）
「うちにはありません」とか入り口で断られたり、見合う物件を探してもらえなかったり(T_T)

食育型出張調理サービスはこれまでにない分野なので
フードエデュケーションクッキングとはなんぞや？？と思われて当たり前なのですが
家賃は払えるのか？継続できるのか？資金は大丈夫なのか？？との質問に
信用も得られない私にも問題アリだな(*_*;

たまたま親切に対応くださる不動産屋さんに出逢えて
希望物件を見つけるも、飲食営業許可が取れないかも、と契約見直しになったりと
現実の厳しさを感じています。

でも、きっとなんとかなるさ！
諦めないで進めていこう♪なんくるないさー☆

お世話になっている方にこんな話をしていたら
「いろんな人に言いなさい、きっと良い情報が入ってくるから(^^♪」と言われました。
ぜひ、良い情報あったら教えてください(´▽｀*)

次は【Heart Food Factory】の場所、決定～！と発表できますように☆ミ