バケーションキッチンかんたん時短ヘルシーメニュー

SAVAスパ



【材料】（2人分）
〇サバ缶（水煮）　　　　　　　　　　1缶

〇パスタ　　　　　　　　　　　　　　160ｇ

〇塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

〇梅肉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

〇EXオリーブ油　　　　　　　　　　大さじ1/2

〇パスタのゆで汁　　　　　　　　　　お玉1杯くらい

〇しそ（千切り）　　　　　　　　　　3枚

〇赤ピーマン（角切り）　　　　　　　適量
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【作り方】
①　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をしっかりと入れてパスタを表示時間で茹でる。

②　その間にフライパンにサバ缶を汁ごと入れて、ほぐしながら加熱する。
　パスタのゆで汁と梅肉・EXオリーブも加え、煮詰めていく。
　乳化させてとろみがつきソース状になったら、塩・こしょうで味を調え火を止める。

③　パスタが茹であがったら、②のソースにパスタを加え混ぜ合わせる。
　皿に盛り付け上からシソと赤ピーマンを飾ったら完成。

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サバの水煮缶は骨まで食べられるのでカルシウムも取ることができます。旨みだけでなくDHAやEPAなど不飽和脂肪酸などの栄養成分を含む汁まで使用しましょう。
不飽和脂肪酸には血中の中性脂肪やコレステロール値を抑制する効果が期待できます。
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