～沖縄のキッズ 幼児 親子食育のことなら地産地消を目指すバケーションキッチンへ☆～
こんにちは！
バケーションキッチン知念佳代子です。

いよいよ8月も最終日となりましたね。
今週初めから体調が怪しかった我が子。食欲はあるのですが、おなかがゆるく、発熱したり・・・となんだか不調。
昨日も頑張って登園しましたが、今日は朝から病院へ。
社食をVKスタッフにお願いしたので、久しぶりに自宅で簡単おやつを作ってみました。


冷凍庫に余っていたパイ生地を細長く切って、くるくるして♥型に。源〇パイ風？！
バナナもあったのでのせてみました。

200℃で20分ほどで焼きあがるかと思いましたが、焼き色が薄かったので250℃でさらに8分。
ちょっとバナナが焼けすぎ～(*´Д｀)


パイが焼ける間に横で我が子の素うどん作り。これに何か具材をプラスしていこうと思います。


普段お昼に大量調理をすると、作った気持ち満々になって、なかなか自宅のキッチンに立ちたくなくなるのですが（笑）
こんな日はこちょこちょ、キッチンで作りたくなるのでした。
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お知らせ 
夕食予約販売再開と同時に常備菜・スットク調理のお届けもスタートいたします。詳しくはお問合せ下さい。
安心安全　手作り夕食販売　2018年9月再開スタートいたします

働く女性は忙しい！仕事が終わったらすぐに家事が待っています。
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時にはスーパーのお惣菜で済ませたいけど栄養バランスを考えると気が引ける・・・
　　　　　揚げ物ばっかり・・・　　同じメニューばっかり・・・


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フードエデュケーションクッキングサービス/講師
食育型出張調理/レシピ作成/コラム執筆　承ります。
詳しくはＨＰをご覧ください。http://vacation-kitchen.com/
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2018年9月5日（水）6日（木）のメニューは
麩ちゃんぷるー　/　冬瓜の煮物　/　野菜のさっぱり和え






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～麩チャンプルーはローカロリーに良質のタンパク質がとれます。残暑の疲労回復にもどうぞ☆～

〇受取日　　　　実施日毎週水曜・木曜（9/5・6）のいずれか

〇受取時間　　 17時～19時　店舗受取
　＊配達ご希望のお客様ご相談ください（別途：配送料500円～）
　＊真栄原～浦西地区に限り、同職場3組以上のお申込で配達無料でお届けします


〇店舗住所　　　宜野湾市真栄原1-9-1-102　VACATIONKITCHEN

〇料金　　　　　 2人分　1500円　3人分2000円　4人分　2500円　（税別）

御注文の内容をお知らせください。
注文締め切りは同週火曜日（9/4）18時です

  

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こんにちは！
バケーションキッチン知念佳代子です。

今日も明日からの旧盆にむけてスーパーがにぎわっておりました。
しかし、本土での続く台風の影響もあり、野菜が品薄、高騰中(*_*;　大変です～

さて、今日ご紹介したいのは我が子のうちでのお手伝い【片付け大変だった編】です(;^ω^)

ちょっとずつお手伝いが出来るようになってきた我が子。
　☆【きのこの下ごしらえ】簡単に出来るお手伝いはこれだ！
　☆お手伝い?！県産トウモロコシの皮むき
　☆おうちでお手伝いしてもらうならビニル袋が欠かせない！

やってみる、とは言えないのですが、やってみたそうな態度ですのでこの日はピーマンの種とりを
一緒にやってみました。

県産の【ピー太郎】というかわいいピーマンを見つけて買ってきました。

ししとうのようなサイズです。「こどもピーマン」という名前で売っているときもありますね。

いつものピーマンより小さいので手でわって、種を取って焼こう！と思って我が子と二人で種とり。

その後の種の散乱・・・

「何か問題でも？」といいたそうな我が子。頑張ってお手伝いありがとう！！！
（でも足元がすごいよ・・・と言いたいけど我慢）


種との格闘のあと。。。。。。。。


包丁は使わずに手で割ってピー太郎は調理しました。


豪快にお肉と野菜焼き！


この後の片付けに母はピーマンの種とりはビニルシートの上でやろう！と思ったのでした。
次々と面白いお手伝いをしてくれますので、またご紹介させてください。

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さて、来週は旧盆ですが気分は先走り（笑）

社食メニューにソーキと冬瓜の煮つけを作ってみました。

業務用の圧力鍋は無いので2日間煮込み、トロトロに~(*^-^*)
一度冷やして固めたラードも他のお料理の隠し味に使いました。
そして、この豚だしもしっかり利用！おいしいおだしになりました♪

この時期、大きな冬瓜は比較的手に入りやすいのですが、今年はあまりみかけず。
天候と関係あるのか？
需要の変化で小ぶりサイズが流通しているのか？？
先日は皮も種も取られた真空パックになったカットされた冬瓜をみて驚きました！

核家族化も進み、食材のサイズやパックの量も変化していますね。
私は大量に欲しいのですか(;^ω^)

トロトロソーキは時間かけておうちでも作りたくなりました。
そろそろお盆準備で美味しそうなお肉がスーパーにも並ぶと思いますのでまた作ろう♪

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先月沖縄市あけぼの子育て支援センター〈つどいの広場中の町〉にて離乳食講座の出張講座させていただきました。
5人の子育てプロママが伝授！お鍋ひとつで簡単離乳食　つどいの広場で講座開催しました
ご参加くださったみなさまありがとうございました。

アンケートにてご感想をいただきましたので一部をご紹介いたします。


＊時短のアイデアが勉強になりました。
＊ビニル袋を使ったり、大人用がまとめて作れる方法が参考になりました。
＊料理をしたあとのキッチンの片付けが大変だったので袋の活用方法がわかり、
　家にある食材でいろんなレパートリーがあることを知り良かったです。
＊とても為になりました。時短かつ洗い物が少なくて助かります。
　他のバージョン（手づかみで食べるおやつなど）の先生の講座うけたいです。
＊実際見ながら作り方を習えてわかりやすくてとても良かったです。これからやってみようと思います。

貴重なご意見ありがとうございました(*^-^*)

バケーションキッチンの離乳食講座はデモストレーションをしながら
実際の調理工程が見られる、日常のお悩みにお答えしながら、調理のコツ、
離乳食の知識をお伝えする講座です。5人の子育てプロのママ講師が担当いたします。

出張講座も受け付けておりますのでどうぞお気軽にお問合せくださいませ。
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