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2011年01月10日
大根の葉入りスープ
寒い日は温かなスープを食べられるように
いつもお気に入りのスープポットには
野菜スープを作り置き（＾－＾）
昨日、自家栽培のお野菜をたくさんいただきました
葉付きのかわいい大根もあったので
早速中華風スープに入れました
大根・にんじん・玉ねぎ・キャベツは千切りにする
大根の葉をさっとゆがいてから細かく切る
すべてを鍋に入れて、ひたひたの水を入れて
蓋をして蒸し煮にする
沸騰したら、丁寧にあくを取り除き
鶏だしと水を足す
しょうゆ、酒、塩で味を調え、仕上げにゴマ油をさっと回しかける
大根にはビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています
葉からはカロテン・カルシウム・食物繊維も取れます
葉はしっかりと洗い、水にさらしてからゆがく下処理をすれば安心ですね
VACATION KITCHENバケーションキッチン
詳細は
コチラHOME
１月22・23日は手作りおやつ会をしますコチラ
ご注文・お問合せは080-6493-0672 までどうぞ
いつもお気に入りのスープポットには
野菜スープを作り置き（＾－＾）
昨日、自家栽培のお野菜をたくさんいただきました
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大根の葉をさっとゆがいてから細かく切る
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沸騰したら、丁寧にあくを取り除き
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しょうゆ、酒、塩で味を調え、仕上げにゴマ油をさっと回しかける
大根にはビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています
葉からはカロテン・カルシウム・食物繊維も取れます
葉はしっかりと洗い、水にさらしてからゆがく下処理をすれば安心ですね
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Posted by 知念 佳代子 at 10:14│Comments(2)
│かんたん美味しいレシピ
この記事へのコメント
寒い日にピッタリのメニューですねッ♪
Posted by ぐるんぱ
at 2011年01月10日 19:00
at 2011年01月10日 19:00ぐるんぱさん、ありがとうございますヽ(^。^)ノ
簡単で美味しく、温か野菜たっぷり❤
冬のテーマですね！
簡単で美味しく、温か野菜たっぷり❤
冬のテーマですね！
Posted by HALE’AINA at 2011年01月11日 10:19
at 2011年01月11日 10:19※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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