こんにちは
バケーションキッチンちねんかよこです

8月のスタートですね！今月もよろしくお願いします♪
さて、明日は浦添市牧港のてぃーだスクエアカフェにて
VACATIONKITCHENの日替わりてぃーだです
日替わりてぃーだseason2には
夏の新商品をメニューにしました

今日は島豆腐のコロッケプレートの紹介です♪


島豆腐といったら、みなさんはどのように食されますか？

チャンプルーに入れたり、厚揚げ豆腐にしたり・・・
あのずっしりとした存在感のある食感☆

木綿豆腐とは似ているようで大きく違うなーと感じていました

生のままの大豆を磨って作られる島豆腐は、
煮てから磨って作る木綿豆腐より栄養価も高いと言われているそうです

その島豆腐を新しい形のメニューにならないかと、
試作を重ねて作りました

コロコロのまあるいコロッケの中身には
島豆腐・挽肉を混ぜて、味噌を使って和風に仕上げています
さらにしょうがを効かせて食欲増進！

しょうがとお豆腐は相性がいいですね

ご注文をいただいてから
島豆腐のコロッケを揚げますので、
あつあつサクサクの揚げたてをお召し上がりください

付け合わせには、サラダと切干大根のはりはり漬けや
さらに、その時の野菜を使った和えものをのせています

ドレッシングも手作りですよ～

「島豆腐のコロッケって？？」という方も
「島豆腐っておかずになるの？？？」という方も
ぜひ、新しい形の島豆腐をお召しあがりください
【島豆腐のコロッケプレート　スープ付き　780円】

明日もはりきって営業します
みなさまのご来店を心よりお待ちしています☆

今日の感謝
メール登録をしていただいているお客様、いつもありがとうございます

過去にザンゲ
自分は慎重派なのかと思ったら、優柔不断なんだよって言われて初めて気付きました

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バケーションキッチン
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VACATIONKITCHENは決まった場所に店舗はございません
現在の固定営業につきましては
【毎週火曜日11時～15時】
日替わりてぃーだにてランチ販売中です
【場所】
浦添市牧港「てぃーだスクエアカフェ」（098-870-0860）
【メニュー】
☆島豆腐コロッケプレート／パパイヤの鶏肉巻きプレート780円
☆さっぱり菜飯風500円
☆PORE-KU・豆腐デザート220円
（金曜日から火曜日になりましたのでご注意ください）

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