「みんなが大好きな食品添加物　食品の裏側」
衝撃的な題名のこの本の著者は　安部　司さんです

数年前にある記事をきっかけに安部司さんの事を知り、この本を読みました

当時、かなりの「ショック」に近いものを受け、
食べられないものが沢山出てきました

さらに、外食はしないのに食費が異様に高いという状況になり、
家族にも「気が狂うからほどほどにしなさい」と言われたことも。。

でも、だんだんと強迫観念は薄れ、最近は忘れていたことも・・・
そこで、再び読み返していました

著者安部さんはかつて食品添加物の商社に勤めていた
「食品添加物の神様」とまで呼ばれたトップセールスマンです

本の中には、白い粉だけで作られていくとんこつスープをはじめ、
どの食品がどんな添加物で作られていくかが、鮮明に書かれています

でも、難しい添加物の名前が並べられているわけではなく、
無知だった私が読んでも、怖い！とわかる表現です

そんな安部さんは、
家族が、自分の開発したミートボールを食べているのを見て愕然とし、
慌てて「食べるな！」と止めたそうです

そのミートボールは安くて旨いで大ヒット商品でしたが、
クズ肉を添加物で再生させた塊だったのです

自分も、家族も消費者だったと気が付き、添加物を売る仕事がおかしいという意識に目覚めてしまった著者は翌日仕事を辞めます

そこから、「添加物の事実」を伝えようとこの本を出版されています

私は今回も読んで、明確にどうしたらよいのか、「絶対」これだという答えは出ませんでした

でも、読むたび、気がつくことがあります
この繰り返しをしていこうと思っています

オススメの一冊です
[ISBN4-492-22266-9]

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