おはようございます
バケーションキッチン　知念佳代子です

GW後半が始まりましたねヽ(^。^)
今日5月3日と4日にはよみたん自然学校のあるむら咲き村にマブヤーがやってくるそうです♪
自然学校ではバザーをするそうなので、遊びに行ってみてくださいね(^O^)

さて、今週はGWの間☆
5月2日（水）のお昼ごはんは・・・


採れたてとうもろこし
★朝採りたての中城のとうもろこしを蒸しました。
すごく甘い！みんな上手にとうもろこしを食べていました♪


ごぼうと人参と豆腐の煮物
★歯ごたえがあって、食物繊維もいっぱいのごぼう
島豆腐といっしょに煮ました


サラダ
★サニーレタス・赤ピーマン・トマトをカレー風味で和えました。
赤いピーマンは甘くて彩りもキレイ♪生でも食べやすいですね♪


こちらからは先週のお昼ごはんです(^_^.)

4月25日（水）のお昼ごはんは・・・


キャベツとかぼちゃのカレー蒸し炒め
★ホクホクの島かぼちゃを最近見つけて使用しています。
かぼちゃとカレーは相性ばっちりです！


雲南百薬の納豆和え
★ひきわり納豆とのりで薬草を和えました。
こどもたちの多くは「納豆が好き！」と、よく食べていましたよ☆


ブロッコリーの白和え
★ブロッコリーも子どもたちの好きなお野菜の1つですね
島豆腐とすりごまで和えました。

4月26日（木）のお昼ごはんは・・・


豚肉と野菜炒め
★お肉を焼いていると、「いい匂い～！おなかすいたー」と子どもたち
お野菜もいっぱい入れて、お肉と一緒にバランス良く♪


春雨サラダ
★きゅうり・トマトもたっぷり入れて♪子供たちが大好きなサラダです


シビランのおひたし
★シビランとはアフリカほうれんそうとも言うかわいいピンクのお花が咲く野菜。
ゆがくと少し酸味を感じます。
子供たちが食べやすいように豆腐と一緒にしました。

4月27日（金）のお昼ごはんは・・・


じゃがいも炒め
★スライスしたじゃがいも・ピーマン・赤ピーマン・たまねぎ・人参・ほうれん草を炒めました。
いろいろな野菜を使うことで、彩り鮮やかに見た目も楽しく☆


黒豆の煮物
★黒豆が手に入ったので、かぼちゃと黄金人参と煮ました。
みつ豆のような見た目になっちゃいましたが(^_^;)
みんな、お豆を上手に箸でつまんで食べていましたよ！


むらさきキャベツのコールスロー
★塩もみしてキャベツをしんなりさせたので、
山盛りだったキャベツもどんどんなくなっていきました～
お野菜をお替わりしてる姿はいつ見てもうれしいですねヽ(^。^)ノ

さて、昼食後のお庭ではこのむらさきキャベツからでた水分で
実験会がされていましたよ

本を見ながら、むらさきになった水に
「重曹を入れたら」・・・
「お酢を入れたら」・・・
と色が変わるのを楽しんでいましたョ



☆バケーションキッチンは調理師と保育士の視点から子どもたちに楽しい食を提供しております☆
メニューは、地産地消を目指し沖縄野菜をふんだんに使用したバランス良い食事を考案いたします
★現在、水・木・金曜日はよみたん自然学校（読谷村むら咲むら内）にて昼食提供中です
（＊販売はいたしません）