おはようございます
バケーションキッチン　知念佳代子です

小学部のみんなが牛乳パックを集めていました。
昨日そのパックを使った船が完成！1人がちゃんとのれるサイズ＼(◎o◎)／！
すごい～！
海で乗るのが楽しみだね♪


さて、10月10日（水）のお昼ごはんは・・・


切干大根の煮物


もやしとピーマン炒め


サラダ　水菜・赤ピーマン・スターフルーツ
☆水菜はしゃきしゃきが美味しいと思っていましたが、子供たちには苦みを感じます。
今日は湯がいてからしっかり絞って、出し汁に漬けてから混ぜました。
スターフルーツの爽やかな甘みが合いますね♪


10月11日（木）のお昼ごはんは・・・


きのこと小松菜と厚揚げの炒めもの


おくらときゅうりのごま和え
☆縦に切ったオクラは存在感！
オクラの苦手な子と話をしましたら、「あのネバネバ感が～ちょっと～」と言っていました。
「揚げた時は最初のひとくちはねばねばしないからいいんだけど、後からしてくるよ」と。
すごい！きちんと調理によって違うことに気づいているんですね(^.^)


紅いも　島かぼちゃとさつまいもサラダ
☆紅いも人気はいつもすごいです＼(◎o◎)／！


10月12日（金）のお昼ごはんは・・・


豚肉とナスの味噌炒め煮
（＊動物性食品を除く食事には豚肉は使用しておりません）


もういの浅漬け
☆「これはきゅうりなの？」とよくこどもたちに聞かれます。
モウイは赤うり、瓜科なで「仲間だよ～」とよく説明しますが、
気になって調べていたら、「毛瓜」という漢字からモウイ（モゥーイ）と呼ばれているようです。
外見はガサガサな皮ですが、中身はおいしいですよね(^_-)


レタスときゅうりのドレシング
☆ドレッシングにしようときゅうりをすっていたら、
「お手伝いしたい～」と見ていた子。
早速ドレッシングを混ぜてもらいました。
混ぜるのも楽しいお手伝いですよね☆


☆バケーションキッチンは調理師と保育士の視点から子どもたちに楽しい食を提供しております☆
メニューは、地産地消を目指し沖縄野菜をふんだんに使用したバランス良い食事を考案いたします。
★現在、水・木・金曜日はよみたん自然学校（読谷村むら咲むら内）にて昼食提供中です。
（＊販売はいたしません）