おはようございます
バケーションキッチン　知念佳代子です

先週は私が腰を痛めてしまいやっこらさ、とスローペース(T_T)
ぎっくり腰じゃないけど、重い物が持てなくて、鍋もふれない。。

でも、自然学校ではスタッフやおかあさんたちが
お昼作りのヘルプをしてくださいました。
優しい心遣いに本当に感謝です。
休まずにできたのも、サポートがあったから
周りのみなさんのとても温かい気持ちに感動の1週間でした☆

ということで写真をしっかり取る余裕がなくて
わかりにくくてすみません((+_+))

12月12日（水）のお昼ごはんは・・・

☆野菜と豚ひき肉炒め
（＊動物性食品をのぞく食事には豚肉の代わりに豆腐を使用しました）

朝学校についたら「かーよ、大丈夫！？」とすでに何人かのお母さんたちが
野菜類を切ってくれていました。
鍋もふれなくて、のーぶーが炒めてくれているところに私が味付け
なんだか逆に申し訳ないくらいでしたが、
みなさんのおかげでキャベツ・ナス・ピーマン・人参・しょうがのたっぷり入った野菜炒めができました♪

☆サラダ
こちらもお手伝いしていただき
たっぷりレタスにミニトマトのサラダができました。
豆腐をまぜたドレッシングで味付けしました。


12月13日（木）のおひるごはんは・・・


切干大根



あかね芋のオーブン焼き

☆蒸しキャベツときのこと厚揚げのしょうが和え
（写真がなくてごめんなさい(>_<)）

この日もお手伝いしていただきながら、無事に料理完成♪
ありがとうございました！

12月14日(金）のおひるごはんは・・・


根菜の味噌煮


マカロニサラダ
☆県産のブロッコリーがありました♪茎まで茹でて、スパイスを少し加えて混ぜました。


いんげんのたまり醤油和え
☆手作り味噌からできたお醤油は風味豊かで
和えるだけでばっちり美味しい～(^.^)

お騒がしましたが、ご協力いただき
無事に3日間お昼を作ることができましたm(__)m感謝！


☆バケーションキッチンは調理師と保育士の視点から子どもたちに楽しい食を提供しております☆
メニューは、地産地消を目指し沖縄野菜をふんだんに使用したバランス良い食事を考案いたします。
★現在、水・木・金曜日はよみたん自然学校（読谷村むら咲むら内）にて昼食提供中です。
（＊販売はいたしません）