こんばんは！
バケーションキッチン知念佳代子です

お休みの間、あちこちに買い出しに出かけていた私。
「気になるところへ寄ってみよう」と車を走らせていたところ、
南部にある養鶏場の旗が目に止まって寄ってみました！

直売所の中で卵の話を聞いていると、
年に4回しか取れない「初卵」がオススメだということ。
これは、ひよこが大きくなって初めて産んだ卵だそうです。

それは食べてみたい！と購入したところ、
「アローカナの卵も食べてみてください」
と青い卵を1個もらいました。

どのくらい青いかっていうと・・・



わかりますか？

アローカナは南米ペルー原産のニワトリの品種だそうです。　　　目玉焼きはこんな感じ！

中身は普通の卵と同じですねお味も美味しくいただきました！


こちらは、「初卵」の卵かけごはん！

殻を割る時も堅かったのですが、黄身の弾力もすごい～！
とても濃厚なお味でした♪
（生の白身がちょっと苦手なので、私は黄身だけの卵かけごはん）


初卵はとてもかわいいサイズです（一番右が普通サイズMです）

こちらの卵たちは上原養鶏場さんで購入しましたよ
こだわり飼料で育てられた【はっこう卵】だそうです☆



上原養鶏場さんの情報はコチラhttp://tamago-uehara.com/kodawari.html

また買いにいきます～