バケーションキッチンかんたん時短ヘルシーメニュー

へちまのスープパスタ




【材料】（2人分）
〇へちま　　　　　　　　　　　　　　400～500ｇくらい

〇鶏ささみ肉（一口大カット）　　　　100ｇ

〇マカロニ　　　　　　　　　　　　　100ｇ（茹でる前）

〇水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

〇白味噌（水50ｃｃで溶いておく） 　大さじ3

〇生クリーム　　　　　　　　　　　　100ｍｌ

〇EXオリーブオイル　　　　　　　　適量

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【作り方】
①マカロニは塩を加えたお湯で表示通り茹でておく。

②へちまは皮を剥き、1㎝の厚さで半月切りにする。
　フライパンにオイルを入れて、鶏肉とへちまを炒める。
　水（大さじ3）を加えて蓋をして中火で蒸し煮にする。（へちまから汁を出す）

③ 鶏肉に火が通ったら、水（50ｃｃ）で溶いた味噌を入れ、
　茹でたマカロニと生クリームを加える。
　よく混ぜながら煮立つ前に火を止めて完成。

＊お好みでコショウを振ってください。

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暑さで食欲不振の時などは、お肉や野菜を一緒に取れるスープパスタがおすすめです。
鶏ささみ肉には疲労回復効果のあるナイアシンが含まれ、
さらに良質なたんぱく質が胃腸の働きを助けてくれます。
白味噌と生クリームとヘチマの甘さがよく合いますのでお子様にも喜ばれると思います。

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